Comune di CELENZA SUL TRIGNO

E’ un grazioso comune, appartenente alla comunità montana Alto-Vastese, situato sul lato destro del fiume Trigno. Questo piccolo borgo, ricco di meraviglie paesaggistiche e di luoghi incontaminati, sorge in una zona tipicamente collinare ed in una posizione geografica molto vantaggiosa che permette al visitatore di ammirare panorami magnifici e di vivere a contatto con la natura; si possono vedere il massiccio della Maiella, il Matese e le svariate colline. L'economia del paese è legata principalmente all'agricoltura, con una particolare coltivazione di olive.
Le origini sono da far risalire all'epoca romana. La vera fondazione viene fatta risalire al IX e X secolo; il paese fu feudo prima con i D'Avalos e poi con i Pignatelli. Ciò che lo rende particolarmente interessante è il suo centro storico, formato da un borgo molto caratteristico con viuzze lastricate, vicoli stretti e tortuosi e resti di mura risalenti al XVII e XVIII secolo; sono presenti anche resti di architettura contadina come le vecchie case in pietra. Passeggiando al suo interno, potrete ammirare il Borgo fortificato, con annessa Torre, la Chiesa di Santa Maria Assunta, l'ex Convento di San Donato e la Torre della Fara. Questo gioiello della provincia teatina vanta anche interessanti specialità enogastronomiche. La cucina che propone è essenzialmente di tipo contadino, con i prodotti legati alla terra molto semplici e genuini. Tra le altre specialità segnaliamo piatti tipici come pecorino, arrosticini, salsicce, capicolli, soppressate e, soprattutto, la ventricina del Vastese.