ricetta Fiorentina
ricetta n° 134
Fiorentina
ricetta letta 2.104 volte
Autore: anonimo
grado di difficoltà: starstar_borderstar_border
dosi per 4 persone
ingredienti
- costata (800 gr alta 3 cm)
- olio extravergine d'oliva
- sale grosso
- pepe
Scaldare molto bene la gratella buttandoci sopra un bel pugno di sale grosso. Solo allora mettere la bistecca e senza altre manovre tenerla 6 minuti.
Rigirare la bistecca e altri 6 minuti di cottura.
Togliere dalla griglia e, a chi piace, una spolverata di pepe e un bel getto di ottimo olio.
Rigirare la bistecca e altri 6 minuti di cottura.
Togliere dalla griglia e, a chi piace, una spolverata di pepe e un bel getto di ottimo olio.
suggerimenti
Nessuno