ricetta Battuto d'olive e carciofini

Name: Battuto d'olive e carciofini
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 persone
Ingredients: 15 olive verdi giganti; 4-5 carciofini sott'olio scolati; un poco olio extravergine d'oliva

ricetta n° 333

ricetta per Bimby

antipasti -

Battuto d'olive e carciofini

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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà:
dosi per 4 persone

ingredienti

olive verdi giganti (15)
carciofini sott'olio scolati (4-5)
olio extravergine d'oliva (un poco)

preparazione

Togliere il nocciolo dalle olive e inserirle con le lame in movimento a vel 5-6, riunire con la spatola il composto sulle lame e frullare a vel 5 aggiungendo a filo l'olio. Il tempo con precisione non lo ricordo, ma con 3-4 volte (aprendo e riunendo il composto) ho avuto un battuto discretamente fine ma soprattutto gustoso.

suggerimenti

Ottimo su crostini caldi, toast, tramezzini, panini al latte!