ricetta Battuto d'olive e carciofini
ricetta n° 333
ricetta per Bimby
antipasti -
Battuto d'olive e carciofini
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Autore: Maria Flavia
grado di difficoltà: starstar_borderstar_border
dosi per 4 persone
ingredienti
- olive verdi giganti (15)
- carciofini sott'olio scolati (4-5)
- olio extravergine d'oliva (un poco)
Togliere il nocciolo dalle olive e inserirle con le lame in movimento a vel 5-6, riunire con la spatola il composto sulle lame e frullare a vel 5 aggiungendo a filo l'olio. Il tempo con precisione non lo ricordo, ma con 3-4 volte (aprendo e riunendo il composto) ho avuto un battuto discretamente fine ma soprattutto gustoso.
suggerimenti
Ottimo su crostini caldi, toast, tramezzini, panini al latte!