ricetta Fiori di zucca fritti (1)
ricetta n° 21
Fiori di zucca fritti (1)
ricetta letta 2.954 volte
Autore: anonimo
grado di difficoltà: starstar_borderstar_border
dosi per 4 persone
ingredienti
- fiori di zucca (8)
- mozzarella (100 gr)
- acciughe (50 gr)
- farina
- sale
- olio per friggere
- lievito di birra
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.
suggerimenti
Nessuno