Comune di ROIO DEL SANGRO

E’ un grazioso borgo arroccato su uno sperone roccioso, situato nei pressi dei monti La Rocca e Accessola ed appartiene alla Comunità montana Medio Sangro; basa la sua economia soprattutto su attività di tipo agricolo. Ha origini molto antiche, anche se notizie certe si hanno solo a partire dal XIV secolo; in relazione all’etimologia, in alcuni documenti viene chiamata rojo (cioè rosso) per via di una invasione di formiche rosse nel XVII secolo, oppure il nome potrebbe derivare da rojo de sangre (ossia rosso di sangue) per via di un’invasione di briganti o di altri popoli. Rimangono comunque supposizioni interessanti ma di dubbia attendibilità. Il paese è inoltre famoso per i suoi cuochi; all'ingresso del paese c'è infatti un monumento in onore della figura del cuoco, che i cittadini hanno voluto far erigere come testimonianza del legame con l'alta tradizione dell'arte culinaria. A Roio sono infatti molto famosi i cuochi che per anni hanno prestato i loro servizi a personaggi molto importanti, imperatori e anche zar di Russia.